パラパラ チャーハン

ＮＨＫの朝の番組　あさイチ。ここでパラパラのチャーハンの紹介があった。

もちろんやってみることにした。

中華といえば　紹興酒。これがなかなか手に入らない。ない場合は日本酒でよいが、やはり紹興酒のどくどくの香りがよい。

そこで、探すことにした。

酒屋やイオンの酒コーナで物色。リキュール類のあたりにある　という情報もあったが　ない。

中国系なので、沖縄泡盛や梅酒の近辺にあるかもしれない。そのあたりを物色すると見つけました。

ゲット。


パラパラ　チャーハンの出来上がりである。



味が薄かったので、もう少し調味料は増やしたほうが良さそうである。
また今回は、ミックスベジタブルを具材としたが、これらが強く感じたので、もう少し控えめにしても良さそうである。

レシピは　あさイチのサイトを御覧ください
https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/180306/1.html

追伸　今日の晩酌は　紹興酒　である。