ふぐの百福

冬といえば、河豚　ですね。

というわけで、今日は、ふぐ料理です。

名古屋市中区新栄の　『百福』さんに行ってきました。


まずは、ひれ酒からですよね。




続いて、てっさ　といきたいところですが、今回はぶっ刺しです。
厚みがあり、ぷりぷりした歯ごたえは、見逃せません。




白子は美味ですね




続いて　なべとなります。まだぴくぴく動いてました。




仕上げの　雑炊　出汁が辛くもなく非常にやさしくて深みのある味でした。