喫茶かがよひ こと カフェ・ヴァン の お別れ会

さて、岩倉にある　おさや糸店。名鉄岩倉駅からすぐにの場所にある手芸店である。

しかし、この店の２階は少々状況が異なる。

ここの２階の奥には、なんと　喫茶かがよひ　という　喫茶店がある。

しかし、この喫茶店は、ただものではない。

将来喫茶店を経営したいという起業者が、実際に喫茶店を体験しながら経営などを学んでいく場となっている。

そんな店に１年以上前から、ひとりの若者が　カフェ・ヴァン　という名称で喫茶店経営をやりにきていた。

このカフェ・ヴァンも本日をもって修了なのである。過去ここから巣立って実際に喫茶店経営をしている人たちが3名ほどいる。

その旅立ちの日なのである。だが、今回の起業者は、直接喫茶店の経営をするのではなく、コーヒー豆の焙煎を中心に展開していくことにしたのである。

今までとは異なるが、それもこの喫茶かがよひ　があってのことである。

そのお別れ会に参加して、新たな旅立ちを祝うことにした。

がんばってほしい。